Türkiye'nin en kaliteli incirlerinin yetiştiği Aydın'da sezon hareketliliği devam ederken, incirde hasat ve ihracat tarihleri de belli oldu. Tüm semavi dinlerde kutsal meyve olarak tanımlanan, düşük kalorisiyle diyetlerde tavsiye edilen taze incirde hasat zamanı başladı. Aydın'da yetişen sarılop türü taze incir ve İngiliz Kraliyet Ailesinin sofralarını süsleyen Bursa Siyahı olarak tanımlanan siyah incir için ilk kesim ve ihraç tarihleri belli oldu. Alınan karara göre sarılop incir 29 Temmuz'da hasat edilebilecek, 30 Temmuz'da ise ihracatına izin verilecek. Siyah incirde de kesim tarihi 30 Temmuz, ihraç tarihi ise 31 Temmuz olarak belirlendi.

Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada 'Bölgemizde yetiştirilen Sarılop ve Siyah çeşidi taze incirlerin kesim ve ihracat tarihleri, Kesim, Toplama ve İhraç Tarihlerini Belirleme Komisyonu tarafından yapılan saha incelemeleri sonucunda belirlendi. Aydın ili ve ilçelerinde emsal bahçelerde gerçekleştirilen kontrollerde; meyvelerin genel özellikleri, sınıf özellikleri ve yeme olgunluğu değerlendirilerek belirlenen tarihler uygun bulunmuştur. Üreticilerimize bereketli, ihracatçılarımıza başarılı ve bol kazançlı bir sezon diliyoruz' ifadeleri yer aldı.

Aydın'ın Nazilli ilçesi Yıldıztepe Mahallesi'ndeki Patlıcan Vadisi'nde kurutulan patlıcanlar dünya sofralarını süslüyor. Yıldıztepe Mahallesi adeta Patlıcan Vadisi görüntüsünde. Her gün tonlarca patlıcan evlerin önüne dökülüyor ve tek tek işleniyor. Özel bir hava koridoruna sahip mahallede her yıl tonlarca sebze işlenerek kurtuluyor. Mahallede yaklaşık bin evde toplamda 5-6 bin kişi bu işte uğraşıyor. Yaş patlıcan, dolmalık biber, fasulye kurusu, domates kurusu, sivri biber çeşitleri, musakkalık patlıcan, kabak kurusu. Bunların hepsi Yıldıztepe Mahallesi'nden dünyanın 5 kıtasındaki 15 ülkeye ulaştırılıyor.

Özel bir hava koridoruna sahip mahalle

Nazilli'de 69 yıl önce satamadığı patlıcanı oyarak kurutup kış aylarında satmayı başaran dedesi Abdullah Gandak'ın izinden giden Turgay Karaefe, çeşitlendirdiği ürünleri 'Patlıcan Vadisi' sloganı ile 5 kıtaya ihraç ediyor. 400 metre genişlik ve 6-7 kilometrelik uzunluktaki özel bir hava sirkülasyonu sayesinde doğal kurutmanın gerçekleştirebildiği bu mahallede her yıl tonlarca sebze işlenerek kurtuluyor. Mahallede yaklaşık bin evde toplamda 5-6 bin kişi bu işle uğraşıyor. Yılda üretilen yaklaşık 10 bin ton yaş patlıcan, dolmalık biber, fasulye kurusu, domates kurusu, sivri biber çeşitleri, musakkalık patlıcan, kabak kurusu. Bunların hepsi Yıldıztepe Mahallesi'nden Avustralya'dan Amerika'ya, Arabistan'dan Rusya'ya dünyanın 5 kıtasındaki 15 ülkeye ulaştırılıyor.

'İşimizi severek yapıyoruz'

16 yıldır işletmede çalıştığını ve işini severek yaptığını ifade eden Sultan Öztürk; 'Biz yaklaşık 15-16 senedir patlıcan oyma işi yapıyoruz. Tarladan gelen patlıcanları her birimiz farklı şekilde işleyerek kurutmaya hazırlamak üzere önce 45 dakika civarında suda bekletiyoruz. Daha sonra da seriyoruz. İki-üç gün içinde de kuruyor. Ürünlerin hepsi de tek tek elimizden geçiyor. Yıldıztepe Mahallesi'nin havası özel olduğu için kuruması da çok hızlı ve güzel oluyor. İsmi de doğal olarak Yıldıztepe Patlıcan Vadisi oldu. Yıldıztepe'de hemen hemen herkesin geçim kaynağı bu patlıcan oymacılığı. Sağolsun Turgay Karaefe'nin sayesinde bu iş ailelerin geçim kaynağı oldu' dedi.

'Patlıcan Vadisi'

Yıldıztepe Mahallesi'nin kurutmalık işleminde çok özel bir havaya sahip olduğunu ifade eden işletmeci Turgay Karaefe; 'Nazilli Yıldıztepe Mahallesi'nde kurutmalık işiyle uğraşmaktayız. Bu iş bize dedemiz, rahmetli babam, oradan biz, bizden de çocuklarıma; yani 4. kuşak olarak sizlere bu ürünleri ulaştırmaya çalışıyoruz. Yıldıztepe Mahallemizin özelliği, burada bir hava koridorunun olması, bir vadinin olması, bir patlıcan vadisinin olması, bir rüzgar koridorunun olması. Gördüğünüz gibi esintiyle birlikte en doğal şekilde kurutulan bu ürünleri sizlere ulaştırmaya çalışıyoruz. Burada yaklaşık bin ev, 4 bin - 5 bin aile bu işten geçimini sağlamakta. Burada biz 5 kıta 15 ülkeye ihracat yapmaktayız. Burada; kuru patlıcan, fasulye kurusu, kapya biber kurusu, musakkalık, mix, kabak, sivri tatlı, sivri acı, bamya kurusu, domates kurusu gibi bu tür çeşitleri ülkenin her yerine, ülkenin her tarafına bu tür lezzetleri ulaştırmaya çalışıyoruz. Nazilli'nin Yıldıztepe Mahallesi'nin güneşinden yararlanarak kuruttuğumuz Patlıcan Vadisi'nin kurularını sizlere, bütün herkese ulaştırmaya elimizden geldiğince devam edeceğiz. Herkese afiyet olsun. Herkese şimdiden lezzetli bir yıl olsun dileyelim' şeklinde konuştu.

Dedesinin izinden giderek işi büyüttü

Dedeleri Abdullah Gandak'ın 1958 yılında patlıcan oymacılığı ve kurutma işine başladığını ifade eden Karaefe; 'Rahmetli dedemiz Abdullah Gandak, ürettiği patlıcanları pazarlara götürüp satamadığında kurutma yöntemini bulmuş. Babam Turgut Karaefe patlıcan kurutma işini büyütmüş. Biz de başladığımız ihracat işini hem kurutulmuş ürün çeşitliliğini hem de üretimi artırarak her geçen yılda dünyanın 5 kıtasına ulaştırdık. Deyim yerindeyse Amerika'nın dünyaca ünlü Silikon Vadisi varsa Türkiye'nin de patlıcan vadisi var. Biz Allah nasip ederse bu yöresel lezzeti dördüncü kuşağımız ile de dünya sofralarına lezzet katmaya devam edeceğiz' dedi.

Aydın Sanayi Odası (AYSO), Türkiye'nin ilk bin ihracatçısı arasında yer alarak Aydın'a gurur yaşatan 16 üye firmasını kamuoyuyla paylaştı. Listede yer alan Aydın'ın önde gelen sanayi kuruluşlarından Jantsa Jant Sanayi ve Ticaret A.Ş., Türkiye genelinde 305'inci sıraya yerleşerek dikkat çekti. İlk 500 içerisine giren ve üretim kapasitesi, istihdama sağladığı katkı, geniş ihracat ağıyla Aydın sanayisinin öncü firmaları arasında bulunan Jantsa, Türkiye'nin en büyük ihracatçıları arasındaki yerini korudu. Elde ettiği başarıyla uluslararası pazardaki rekabet gücünü bir kez daha ortaya koyan firma, Aydın'ın ihracat performansına da önemli katkı sağlamayı sürdürdü.

Aydın Sanayi Odası tarafından yapılan açıklamada, 16 üye firmanın başarılarının kent ekonomisi açısından büyük önem taşıdığı belirtilerek, firmaları tebrik etti.

Uluslararası pazardaki güçlü duruşunu ve ülke ekonomisine sağladığı katma değeri tescilleyen Jantsa, ödülün ardından gurur dolu bir teşekkür mesajı yayımladı. Şirket tarafından yapılan açıklamada, elde edilen bu değerli başarıda büyük pay sahibi olan çalışanlar ve iş ortakları unutulmadı.

Jantsa yönetiminden yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:

'Jantsa olarak, Otomotiv Endüstrisi İhracatçıları Birliği (OİB) tarafından düzenlenen İhracatın Şampiyonları 2026 Ödül Töreni'nde Altın İhracatçı Ödülü'ne layık görülmenin gururunu yaşıyoruz. Bu değerli başarıda emeği bulunan tüm çalışma arkadaşlarımıza ve iş ortaklarımıza teşekkür ederiz. Birlikte daha nice başarılara'

Aydın, 2026 yılının ilk beş ayında gerçekleştirdiği 797 milyon 871 bin 336 dolarlık ihracatla Türkiye'nin en fazla ihracat yapan 22'nci ili oldu. Aydın Sanayi Odası (AYSO) tarafından yayımlanan 2026 Mayıs Ayı Dış Ticaret Raporu'na göre, ilin Ocak-Mayıs dönemindeki ithalatı ise 194 milyon 298 bin 729 dolar olarak gerçekleşirken, ihracatın ithalatı karşılama oranı yüzde 410,6 seviyesine ulaştı. Mayıs ayında Aydın'ın ihracatı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4,9 azalarak 160,6 milyon dolar olurken, ithalatı ise yüzde 5,3 artışla 34,7 milyon dolar olarak kaydedildi. Son 12 aylık ihracat 1 milyar 955 milyon dolara gerilerken, ithalat 424,6 milyon dolara yükseldi.

AYSO Yönetim Kurulu Başkanı Gökhan Maraş, Mayıs ayında Aydın'dan 126 ülkeye ihracat gerçekleştirildiğini belirterek, en fazla ihracat yapılan ülkenin 18,1 milyon dolarla Almanya olduğunu ifade ederek 'İhracat pazarlarına göre ilimizden Mayıs ayında 126 ülkeye ihracat gerçekleşti. Mayıs ayında 48 ülkeye ihracat artarken, 71 ülkeye ihracat azaldı. En fazla ihracat yapılan ülke 18,1 milyon dolar ile Almanya oldu. Almanya'yı 12,7 milyon dolar ile İtalya, 10,7 milyon dolar ile ABD ve 10,7 milyon dolar ile Hollanda izledi. İlk 10 ülkenin ihracattaki payı yüzde 55,2 olurken, ilk 20 ülkede ise bu pay yüzde 73,3 olarak gerçekleşti. Pazar çeşitliliğinde Türkiye'nin ihracat yaptığı 213 ülkenin 126' sına Aydın'dan ihracat gerçekleştirildiği görüldü. Ülke gruplarından Avrupa Birliği'ne ihracat yüzde 2 azalarak 69 milyon dolar olarak gerçekleşirken AB'nin Aydın ihracatındaki payı yüzde 43,0 oldu. Avrupa Birliği'ni yüzde 18,3 pay alarak 29,4 milyon dolar ile Orta Doğu ülkeleri ve yüzde 6,3 pay alarak 10,1 milyon dolar ile Uzak Doğu ülkeleri izledi. Sektörlerin ihracat performansına göre ilimizde Mayıs ayında 29 farklı ana sektör içinde gıda ürünleri ve içecek 45,9 milyon dolar ile en çok ihracat yaparak lider sektör olurken, onu 39,4 milyon dolarla makine ve teçhizat, 12,5 milyon dolar ile taş ocakçılığı ve diğer madencilik sektörü izledi. Ekonomik faaliyetlere göre ihracatta en yüksek payı alan sektör yüzde 79,8 oran ve 128,2 milyon dolar ile imalat sanayi oldu. Onu yüzde 7,8 oran ve 12,6 milyon dolar ile madencilik ve taş ocakçılığı takip ederken, balıkçılık yüzde 6,1 oran ve 9,7 milyon dolar ile üçüncü sırada yer aldı. Ülkemizin faaliyet illerine göre Mayıs ayı ihracatı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,5 azalarak 22,5 milyar dolar olarak gerçekleşti. Son 12 aylık ihracatımız yüzde 0,1 artışla 273,5 milyar dolara yükseldi. Genel ticaret sistemine göre ithalatımız, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,8 azalırken 28,1 milyar dolar olarak gerçekleşti. Son 12 aylık ithalatımız yüzde 0,5 artışla 367,1 milyar dolar oldu.

Katma değerli üretim anlayışı, kalite odaklı çalışma prensibi ve sürdürülebilir ihracat vizyonuyla faaliyet gösteren AYSO üyesi firmaların elde ettiği bu başarı, Aydın’ın üretim gücünü ve ihracattaki yükselen performansını bir kez daha gözler önüne serdi. Listeye giren firmaların, hem ilin ekonomik gelişimine hem de Türkiye’nin dış ticaret hacmine önemli katkılar sunduğu vurgulandı.

Maraş: “Aydın sanayisi için son derece kıymetli”

Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Aydın Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Gökhan Maraş, üyelerin Türkiye’nin en büyük ihracatçıları arasında yer almasının Aydın sanayisi adına büyük bir gurur kaynağı olduğunu söyledi.

Maraş, “Üyelerimizin Türkiye’nin en büyük 1000 ihracatçısı arasında yer alması, Aydın sanayisi için son derece kıymetlidir. Üretim kabiliyeti, kalite anlayışı ve küresel pazarlara uyum gücüyle öne çıkan firmalarımız, ilimizin ihracat potansiyelini her geçen yıl daha ileri taşımaktadır. Bu başarıda emeği geçen tüm üye firmalarımızı, firma yöneticilerimizi ve çalışanlarımızı gönülden tebrik ediyor, Aydın sanayisinin uluslararası alandaki gücünün artarak devam etmesini diliyorum.” ifadelerini kullandı.

AYSO’dan tebrik mesajı

Aydın Sanayi Odası, 2025 yılı TİM İlk 1000 İhracatçı Firması listesinde yer alan tüm üye firmaları kutlayarak, Aydın’ın üretim ve ihracat gücüne sağladıkları katkılar dolayısıyla teşekkür etti. Oda yönetimi, sanayicilerin elde ettiği başarıların önümüzdeki yıllarda artarak devam etmesini temenni etti.

Türkiye'nin önemli tarım bölgelerinden Aydın, bu yıl da karpuz üretiminde dikkat çekiyor. Ege Bölgesi başta olmak üzere birçok ilden gelen taleplere yetişmek için üreticiler sabahın erken saatlerinde kesime giriyor. Aydın bu yıl en üst kalite ve rekoltede karpuz üretimi yaparken, birçok ilden Aydın'ın meşhur karpuzunu almaya gelen pazarcılar da sabahın erken saatlerinde karpuz bostanına girerek ürünlerini araçlara yüklemek için saatlerce sıra bekliyor. Müşterilerinin Aydın karpuzunu beklediğini ve talepten çok memnun olduklarını ifade eden karpuzcular, Aydın karpuzunun tadı ve aroması dolayısıyla başka bölgelere gitmediklerini söyledi.

'Bu yıl beklediğimiz kalite ve aromayı yakaladık'

Hava şartları dolayısıyla bu yıl hasadın 10 gün kadar geciktiğini ancak rekoltenin bu yıl çok iyi olduğunu ifade eden karpuz üreticisi İsa Günlü; 'Bu bölge Aydın'a bağlı Kızılcaköy Mahallesi. Dağa daha yakın bir bölge. Onun için karpuz üretimine çok elverişli. Bu yıl 5 Mart gibi fidelerimizi koyduk. İlk defa burada örtü altı yaptık. Daha önce açığa koyuyorduk. Beklentilerimiz çok şükür tonaj olarak karşılandı. 9 tona yakın bir verimimiz var. Yağışlardan dolayı hedeflediğimiz tarihi biraz geçtik. Yani biraz geç kaldı. Gece gündüz sıcaklık farkından dolayı hasadımız tahminimize göre 10 gün kadar gecikti. Ama kalite olarak beklediğimiz kaliteyi yakaladık. Çok güzel bir aroma yakaladık. Bu bölge zaten Aydın olarak özellikle erkenciyiz. Bu bölgemiz de çok erkenci. Ürünlerimizi Türkiye'nin çeşitli yerlerine gönderdik. İç piyasaya veriyoruz. Çok şükür verim olarak memnunuz. Fiyat olarak da fena değil. Özellikle tonajımız yüksek olduğu için fiyat, çok istediğimiz yerlerde olmasa da yüzümüzü güldürüyor. Fiyatlar geçen yıla göre iyi. Geçen yıl çok fazla ekiliş vardı. Dolayısıyla arz talep meselesi. Piyasaya çok fazla mal çıktı. Fiyatlar kimsenin yüzünü güldürmedi. Ama bu yıl o ekilişler yok. Daha az bir ekiliş var. Memnunuz' dedi.

'Bu fiyatlar devam ederse herkes memnun olur'

26 yıldır karpuz tüccarlığı yapan Tosun Demir ise sabahın erken saatlerinde tarlaya girdiklerini ifade ederek 'Bu sene Antalya'dan başladık. Aydın'ın yerli karpuzuna ise ayın 19'unda başladık. Rekoltemiz çok güzel, işçiliğimiz konusunda da yoğunuz. Sabah 05.30 gibi malı hazırlarız. Müşteriler bir gün önceden siparişini verir. Sabahleyin o mallar hazırlanır. Türkiye'nin her yerine tek tek, yavaş yavaş kamyonlara sarar göndeririz. Hem raf ömrü hem kalite bakımından en güzel karpuz çeşidi starburst. Diğer çeşitler de var ama bunun kadar randımanlı olmuyor. Tüketici bunu memnuniyetle tüketebiliyor. Tadı, aroması her şeyiyle çok güzel. Ege şartları çok sıcak. Sabah erken saatlerde girmezsek öğleden sonra baya sıcak oluyor. Şartlar çok zorlaşıyor. Arkadaşlar sarımlarda zorlanıyor. Bizim için en iyisi, elimizden geldiği kadar en erken saatlerde girip en uygun şekilde çıkmamız. Şu anda bu fiyatlar da devam ederse herkes memnun olur. Tüketici, tüccar, üretici memnun olur. Ama biraz daha gelirlerse hem bizim için hem özellikle çiftçi için zor olur. Şu anda karpuzlarımız 14-15 TL bazında sarılıyor. İnşallah bundan sonra da böyle devam eder. Akdeniz'den sonra en erken çıkan bölge Aydın ve merkez bölgesi. Şimdi bunlar sadece buradaki fiyatla kalmıyor. Bunun nakliyesi var, işçiliği var, stopajı var, KDV'si var, Oradaki işletmenin maliyeti var. Girdi çıktısı var. Aynı zamanda marketlerin maliyetleri var. Yani karpuz tarlada 14-15 TL'den çıktığında 25-30 TL bandında satılması gayet uygun' dedi.

​"Durgunluk Geçici, Gelecek Günler Daha İyi Olacak"

​Sektördeki ekonomik dalgalanmaların ve dönemsel yavaşlamaların esnafı etkilediğini belirten Usta Murat Seçen, piyasaların kısa sürede toparlanacağına inandığını söyledi. Umudunu kaybetmeden çalışmaya devam ettiklerini dile getiren Seçen, şu ifadeleri kullandı:

​"Şu sıralar işlerimizde genel bir durgunluk hissediliyor ancak biz karamsar değiliz. Önümüzdeki günlerin hem bizim hem de sanayi esnafımız için çok daha iyi olacağına inanıyoruz. Kalitemizden ödün vermeden, işimizi en iyi şekilde yapmaya devam ediyoruz."

​Hizmet Ağı Çevre İlçelere Uzandı

​Dizel pompa ve enjektör tamirinde uzman kadrosuyla dikkat çeken Master Grand Dizel Center, sadece İncirliova ile sınırlı kalmıyor. Deneyimli ekibiyle birlikte müşteri memnuniyetini ön planda tutan Murat Seçen, çevre ilçelerden gelen talepleri de karşılayarak hizmet alanlarını her geçen gün genişlettiklerini belirtti.

​Geniş araç filolarına ve bireysel araç sahiplerine güvenilir çözümler sunduklarını ifade eden Seçen, kaliteli işçilik ve doğru teşhisle sanayi bölgesinde fark yaratmaya ve büyümeye devam edeceklerini sözlerine ekledi.

Aydın, sahip olduğu kovan varlığı ve bal üretim kapasitesiyle Türkiye'nin önemli arıcılık merkezleri arasındaki yerini korumaya devam ediyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2025 verilerine göre Aydın'da 250 binin üzerinde kovan bulunurken, bu rakamla Aydın, Türkiye genelinde 8'inci sırada yer alıyor. Bal ve balmumu üretiminde de dikkat çeken Aydın, yıllık 2 bin 884 ton bal ve 122 ton balmumu üretimiyle Türkiye'de 6'ncı sırada bulunuyor.

Zengin bitki örtüsü ve uygun iklim şartlarıyla arıcılık faaliyetlerinin yoğun olarak sürdürüldüğü kentte, üretilen balın kalitesi de tescilli ürünlerle öne çıkıyor. Aydın'ın önemli arıcılık ürünleri arasında yer alan Dikmen Çiçek Balı ve Dikmen Kekik Balı, coğrafi işaret tesciliyle üreticilere katma değer sağlarken ilin marka gücünü de artırıyor.

Aydın'ın arıcılık sektöründe güçlü potansiyeli olduğunu vurgulayan Aydın İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden yapılan açıklamada 'Aydın, arıcılıkta sahip olduğu güçlü potansiyel ve üretim kapasitesiyle ülkemizin önde gelen illeri arasında yer almaya devam ediyor. İlimiz, 250 binin üzerindeki kovan varlığıyla Türkiye'de 8'inci, 2 bin 884 ton bal ve 122 ton balmumu üretimiyle ise 6'ncı sırada bulunuyor. Kalitesi coğrafi işaretle tescillenen Dikmen Çiçek Balı ve Dikmen Kekik Balı da Aydın'ın arıcılıktaki marka değerini her geçen gün daha da güçlendiriyor. Üretimin her aşamasında emek veren arıcılarımızın yanında olmaya, sektörümüzü büyütmek ve geliştirmek için çalışmalarımıza kararlılıkla devam edeceğiz' ifadeleri yer aldı.

Aydın'da havaların ısınması ve incir meyvelerinin olgunlaşmaya başlaması ile birlikte Buharkent, Kuyucak, Bozdoğan, Nazilli, Sultanhisar, Köşk, İncirliova, Gemrencik ilçeleri yoğun olmak üzere incir üretimi yapılan her yerde ilek pazarı kurulmaya başlandı. Germencik Belediye Başkanı Burak Zencirci sabah saatlerinde ilçe merkezinde kurulan ilek pazarına giderek hem satıcı hem de alıcılarla sohbet etti. İlek satıcıları ve incir üreticileri ziyaretlerinden dolayı Başkan Zencirci'yi teşekkür etti. İlek pazarında en büyük sıkıntısının hem alıcı için hem de satıcı için yıllardır evdeki hesabın pazara uymadığı, fiyatların günden güne değil her saat değişebildiği belirtildi.

Aydın'da ilekleme sezonunun başlamasıyla hareketlenen ilek pazarlarında incirin tozlaşmasını sağlayan erkek incirler kilosu 400 ila 500 TL arasında alıcı buluyor. Aydın'ın milli meyvesi olan incirin olgunlaşmasında hayati rol oynayan ve halk arasında 'ilek' olarak bilinen erkek incirler, üreticiler tarafından bahçelerdeki dişi incir ağaçlarına asılarak doğal döllenmenin gerçekleşmesini sağlıyor. İleklerin içerisinde bulunan ve incir arıcığı olarak da bilinen sinekler, taşıdıkları polenlerle incirlerin döllenmesine katkı sunuyor.

İncir üretiminin yoğun olarak yapıldığı ilçelerde kurulan ilek pazarlarında sinek yoğunluğu yüksek olan kaliteli ilekler üreticiler tarafından yoğun ilgi görüyor. Sabahın erken saatlerinde kurulan pazarlarda erkek incirler kilosu 400 ila 500 TL arasında satışa sunuluyor.

İncirliova'da yıllardır kurulan geleneksel ilek pazarında satış yapan Hakan Erol, 2026 yılı ilek sezonunun başladığını belirterek, '2026 yılı ilek sezonumuz başladı herkese hayırlı olsun öncelikle. Pazarımız da açıldı. Yeni başladık tabi sakin. Bir kaç gün sonra hızlanır. Herkes ihtiyacı doğrultusunda alacak. Fiyatlar kilosu 500 TL civarında alınıp satılıyor. İlek, incirin döllenmesi sonucunda başındaki meyvenin dökülmesini önlüyor. Onun için bu ilekler olmazsa olmaz. Bunu incire attığımız zaman incirimiz kaliteli ve ballı olur. Bunu atmazsak meyve kaybına sebep oluyor. Onun için ilekleme yapmak mecburiyetindeyiz. Ağaçların büyüklüğüne göre ikişer üçer tane asıyoruz. Torbalar içerisinde asıyoruz. Daha sağlıklı oluyor. Akşam geç saatlerde asarsak sabah kadar sinek de görevini yapıyor. Meyvelerin dökülmesini önlüyor. Olgunlaşmasını sağlıyor' dedi.

'Bir arı vazifesi görüyor'

İlek sineklerinin bir nevi arı görevi gördüğünü ifade eden Erol, 'Bunlar küçük arıcık aslında. Bunlar incir ağaçlarının meyvelerine girdikten sonra dökülmesini önlüyor. Bir arı vazifesi görüyor. İleklerin içi de önemli. İleğin iyi olup olmadığını da içine bakara kanaat getirebilirsin. Toz ve içindeki larvası önemli. Olmazsa olmazı bu' şeklinde konuştu.

'Bunun içinde milyonlarca sinek var'

Sinek olmazsa incirlerin de olmayacağını ifade eden Murat Peçen ise 'İlek sezonu açıldı şu an yeni başladı daha. 5 güne kadar daha da hızlanır bu iş. Burası da İncirliova'nın geleneksel ilek pazarı. Her yıl burada kurulur. Üreticiler gelir alır. Toptan ve perakende satışlar yapılır burada. İncirlerin gelişmesi için ilek önemli. Bunun içinde milyonlarca sinek var. Oradan döllenir. Sinek olmazsa diğer incirler olmaz yani. Her ağacın başına asılır bunlar. Bunları asmazsan diğer incirler ballanmaz, dökülür' dedi.

İlek toplama işinin de oldukça zahmetli olduğuna dikkat çeken üretici Orhan Orut da 'Sabah 5 gibi bahçeye gidiyoruz. Ağacın başına çıkıyoruz. Çok zor durumda topluyoruz. Tek tek topladığımız için zahmetli oluyor' ifadelerini kullandı.

Çilek üretiminde 2024 TÜİK verilerine göre 27 bin 227 dekar alanda gerçekleştirilen 112 bin 877 tonluk üretimle Türkiye genelinde ikinci sırada bulunan Aydın'da, 2025 ÇKS kayıtlarına göre ise 16 bin 456 dekar alanda 844 üretici çilek yetiştiriciliğini sürdürüyor.

Çilek yetiştiriciliğinin en önemli aktörleri arasında ise kadın işçiler yer alıyor. Günlük bin lira yevmiye ile sabah 06.00'da başlayan mesai öğlen saat 13.00'da sona eriyor. Çalışmaktan ve para kazanmaktan memnun olan kadın işçiler, zaman zaman sıcak havaya rağmen zorlansa da çileğin sofralara gelmesinde önemli rol oynuyor.

İncirliova ilçesi Dereağzı Mahallesi'ndeki çilek tarlasında çalışan kadın işçiler, 40 dereceyi aşan sıcaklığa aldırış etmeden, çilek topluyor, ot yoluyor, alın terlerini kazanca dönüştürüyor.

Çilek serasında çalışan Pelin Yıldız, sabah erken saatlerde çalışmaya geldiklerini ifade ederek, 'Sabah erken gelip çilekleri topluyoruz, sonra otları ayıklıyoruz ki verim yüksek olsun. Bazen hava sıcak oluyor ama Allah gayretini veriyor. Bin lira yevmiye alıyoruz' dedi.

Nurgül Kiremitçi, çilek hasadının Aydın'da iyi gittiğini ifade ederek, 'Sıcak olsa da Allah gayretini veriyor. Sabah 6'da başlıyoruz, öğleyin saat 13.00'te bırakıyoruz. Kadın halimizle bu şartlarda çalışmaktan mutlu oluyoruz. Kendi paramızı kazanmak çok güzel. Çalışana iş çok, çalışmayana evde oturana iş yok. Sekiz senedir müsait olduğumda gelip seralarda çalışıyorum' diye konuştu. Kiremitçi ayrıca aşırı sıcaklarda sabah daha erken işe başlayıp, mesaiyi de daha erken sonlandırdıklarını sözlerine ekledi.

Nazilli'de dededen toruna aktarılan kurutmalık sebze oyma işi iddiaya göre ilk olarak 1956 yılında Tahsin Kabakçı'nın dedesi tarafından kuru patlıcan oyarak başladı. Yıllar içerisinde gelişen üretim ağıyla birlikte bugün dolmalık biber, kızartmalık biber, domates, fasulye, bamya ve kabak gibi birçok sebze doğal yöntemlerle kurutularak Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.

Ailenin üçüncü kuşak temsilcisi Tahsin Kabakçı, yıllık yaklaşık bin 500 ton ürün işlediklerini belirterek, ürünlerin tercih edilmesindeki en önemli unsurun doğallık olduğunu söyledi. Kabakçı, 'Patlıcanın dışında artık her çeşit sebzeyi kurutuyoruz. Hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Ürünlerimizi evde kullandığımız içme suyuyla yıkıyoruz. Daha sonra suyun içinde yaklaşık 45 dakika bekletip güneşe seriyoruz. Güneşin durumuna göre 1-2 gün içerisinde kurutma işlemi tamamlanıyor' dedi.

Yıldıztepe Mahallesi'nin doğal hava koridorunun ürünlerin kalitesine büyük katkı sağladığını ifade eden Kabakçı, bölgedeki üretimin mahalle halkına da önemli bir gelir kapısı oluşturduğunu söyledi. Kabakçı, 'Bu iş mahalle halkına ekmek kapısı oldu. Bölgeyi adeta bacasız fabrikaya çevirdik. Mahallemizin hava koridoru sayesinde ürünlerimiz doğal şekilde kuruyor ve Türkiye'nin dört bir yanına ulaşıyor. Hem üretime hem de istihdama katkı sağlıyoruz. İşimizi büyük bir aşk ve şevkle sürdürüyoruz' ifadelerini kullandı.

Aydın Sanayi Odası (AYSO) Yönetim Kurulu Başkanı Gökhan Maraş, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan faaliyet illerine göre 2026 yılı Nisan ayı ihracat verilerini değerlendirdi. Aydın'ın Nisan ayında 173,7 milyon dolarlık ihracata ulaştığını belirten Maraş, geçen yılın aynı ayına göre kaydedilen yüzde 23,3'lük artışın kent ekonomisi açısından önemli bir ivme anlamına geldiğini söyledi. Başkan Maraş, Nisan ayı sonuçlarının yalnızca ihracat tutarı üzerinden okunmaması gerektiğini ifade ederek, 'Aydın'ın üretim yapısı artık daha geniş bir pazara hitap ediyor. Gıda ürünleri ve içecekten makine ve teçhizata, madencilikten tarım ve ormancılığa kadar farklı sektörlerimizin dış pazarlarda karşılık bulması, ilimizin ihracat gücünü daha dengeli hale getiriyor. Ortaya çıkan tablo, sanayicimizin ve ihracatçımızın değişen küresel şartlara uyum sağlama becerisini de yansıtıyor' dedi.

Nisan ayında Aydın'dan 135 ülkeye ihracat yapıldığını hatırlatan Maraş, pazar çeşitliliğinin kent için önemli bir avantaj olduğunu belirterek 'İtalya, ABD, Hollanda ve Çin gibi birbirinden farklı pazarlara yapılan ihracat, Aydın'ın dış ticarette tek bir bölgeye sıkışmadığını gösteriyor. İlk 10 ülkenin toplam ihracattaki payının yüzde 50,6 seviyesinde kalması da pazar dağılımı açısından dikkat çekici. Bu çeşitlilik, küresel dalgalanmalara karşı ihracatçımızın elini güçlendiren bir unsur' ifadelerini kullandı.

'Aydınlı sanayicilerimizin üretime ve ihracata devam etmesi büyük kıymet taşıyor'

Avrupa Birliği ülkelerine yapılan ihracatın 70,6 milyon dolara ulaştığını ve AB'nin toplam ihracattaki payının yüzde 40,6 olduğunu belirten Maraş; 'Aydın sanayisi için Avrupa pazarı önemini koruyor. Ancak bundan sonraki hedefimiz, sadece mevcut pazarlarda kalmak değil daha yüksek katma değerli, kalite standardı güçlü ve markalaşma potansiyeli olan ürünlerle yeni alanlar açmak olmalı. Özellikle orta-yüksek teknolojili üretimin ihracat içindeki payının artması, gelecek dönem için üzerinde daha fazla durmamız gereken başlıklardan biri' dedi. Maraş; 'Finansmana erişimin zorlaştığı, maliyetlerin arttığı ve küresel rekabetin her geçen gün sertleştiği bir dönemde Aydınlı sanayicilerimizin üretime ve ihracata devam etmesi büyük kıymet taşıyor. Bu sonuçlarda emeği bulunan tüm firmalarımıza, ihracatçılarımıza ve çalışanlarımıza teşekkür ediyorum. Aydın Sanayi Odası olarak ihracatı yalnızca rakamlarla takip eden bir kurum değiliz, üyelerimizin sahada yaşadığı güçlükleri, yeni pazar arayışlarını ve rekabet şartlarını yakından izliyoruz. Önümüzdeki süreçte de Aydın'ın üretim gücünü daha görünür kılan, firmalarımızın dış ticarette elini rahatlatan ve ilimizin sanayi birikimini yeni fırsatlarla buluşturan çalışmalara ağırlık vereceğiz' şeklinde konuştu.

İncirliova'nın Karabağ Mahallesi'nde çiftçilikle uğraşan Ebru (46) ve Sezgin Ceylan (52) çifti bu yıl 4 bin fide olarak diktikleri domateslerin hasadına başladı. Hasatta en dikkat çekici ürün ise önceleri pek değeri olmayan yerli halkın şekil bozukluğundan dolayı Takoz veya Dangalak adını verdiği domatesler oldu. Sabahın erken saatlerinde hasadına başlanan ve kovalarla taşınıp kasalara konulduktan sonra iç pazarda tüketime sunulan Dangalak cinsi domatesler vatandaşlar tarafından rağbet görmeye başladı. Lezzeti ve yumuşaklığı ile özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alan domatesin hasadını yapan Ceylan çifti, bu yıl ürünlerinde verim oranının iyi olduğunu belirterek, yaptıkları işten memnuniyetlerini dile getirdi.

Eşi ile birlikte domates üretiminde aktif rol aldığını belirten Ebru Ceylan, 'Geçen sene biraz zarar etmiştik ama bu sene verimlerimiz güzel. Eskiden bu domates cinsimiz tutulmuyordu, şekil bozukluğundan dolayı. Eski adıyla Takoz, Dangalak diyorlardı. Şimdi yeniden tutulur oldu, zaten tadı da çok güzel. Dangalak domates pazarda 100 TL'ye satılıyor. Dangalak domateslerin verimi diğer domates türlerine göre daha kısa sürüyor. Tadı çok güzel, alaturka domates yani, eski adıyla Dangalak. Ben halde çok çalıştım. Eskinden o dönemlerde bunları ayırıp işliyorduk. Tabii toplaması da zor, ellerimizi yıpranıyor, sonuçta çiftçilik yapıyoruz' diye konuştu.

Eşinin en büyük yardımcısı olduğunu ifade eden Sezgin Ceylan ise 'Bunlar eski yerli köy domatesi. Diğer domatesler gibi düz olmaz bunlar. Eskiden biz bunları Dangalak diye atardık ama şimdi meşhur oldu. Bunun tadı daha farklı aslında, daha güzel. Artık pazarda insanlar bunu görünce almamazlık yapmıyor, alıyor artık. Biz bu işi genelde iki kişi yapıyoruz. Çok sıkışırsak yardım alıyoruz, genelde kendimiz çalışıyoruz. Tabi en büyük yardımcım eşim' dedi.

Sezgin Ceylan, dangalak domateslerin tat olarak farklı ve ince kabuklu, sofralık diye tabir edilen domatesler olduğunu, gök olarak topladıklarını, bu sayede raf ömrünün uzayabildiğini sözlerine ekledi.

Aydın Sanayi Odası tarafından paylaşılan faaliyet illerine göre ihracat verilerine göre, kent Nisan ayında en fazla ihracat yapan iller arasında 22'nci sırada yer aldı. Aynı dönemde ithalat ise yüzde 45,9 artışla 47,5 milyon dolar olarak gerçekleşirken, son 12 aylık ithalat 422,8 milyon dolara ulaştı. Aydın, ithalatta ise Türkiye genelinde 26'ncı sırada yer aldı.

Aydın'ın Türkiye ihracatından aldığı pay Nisan ayında yüzde 0,68 olarak gerçekleşti. Teknolojik sınıflandırmaya göre ihracatta en büyük payı 108,8 milyon dolar ile düşük teknolojili ürünler aldı. Orta-yüksek teknoloji ürünleri ihracatı ise 47,5 milyon dolar olarak kaydedildi. Kentten Nisan ayında toplam 135 ülkeye ihracat yapıldı. En fazla ihracat yapılan ülke 14,6 milyon dolar ile İtalya olurken, ABD 14,5 milyon dolar ile ikinci, Hollanda 13,2 milyon dolar ile üçüncü sırada yer aldı. Çin ise 8,6 milyon dolarlık ihracat hacmiyle dikkat çekti. İlk 10 ülkenin toplam ihracattaki payı yüzde 50,6 oldu.

Ülke grupları bazında bakıldığında Avrupa Birliği ülkelerine yapılan ihracat yüzde 29 artışla 70,6 milyon dolara yükseldi. AB ülkeleri, yüzde 40,6 pay ile Aydın ihracatında ilk sırada yer aldı. Avrupa Birliği'ni Orta Doğu ve Uzak Doğu ülkeleri takip etti.

Sektörel bazda ise gıda ürünleri ve içecek sektörü 52,1 milyon dolar ile en fazla ihracat yapan sektör oldu. Makine ve teçhizat sektörü 30,5 milyon dolar ile ikinci sırada yer alırken, taş ocakçılığı ve diğer madencilik sektörü 13,6 milyon dolar ihracat gerçekleştirdi.

Ekonomik faaliyetlere göre ihracatta en yüksek payı yüzde 77,7 ile imalat sanayi aldı. İmalat sanayisini madencilik ve taş ocakçılığı ile tarım ve ormancılık sektörleri izledi.

Bayram öncesi tıraş olmak, saç bakımını yaptırmak ve kişisel bakım işlemlerini tamamlamak isteyen vatandaşlar, berber, kuaför ve güzellik salonlarına akın etmeye başladı. Özellikle randevulu sistemle çalışan işletmelerde doluluk oranları artarken, sektör temsilcileri son günlere bırakılmaması konusunda uyarıda bulundu.

Aydın'ın Efeler ilçesinde uzun yıllardır mesleğini sürdüren berber Tayfun Yılmaz, bayram öncesi her yıl olduğu gibi bu yıl da yoğunluğun arttığını söyledi. 2007 yılından bu yana berberlik yaptığını belirten Yılmaz, vatandaşların artık daha planlı hareket ettiğini ifade ederek, 'Bayram öncesi klasik yoğunluğumuz başladı. Özellikle son haftada ciddi bir hareketlilik oluyor. Artık vatandaşlarımız randevu sistemiyle gelmeyi tercih ediyor. Bu da hem bizim iş planlamamızı kolaylaştırıyor hem de müşterilerimizin bekleme süresini azaltıyor' dedi.

Efeler'de 2004 yılından bu yana kuaförlük yapan Tolga Yılmaz da bayramların sektör açısından en hareketli dönemlerden biri olduğunu söyledi. Özellikle kadın müşterilerin saç bakımı, boya, kesim ve çeşitli bakım işlemleri için günler öncesinden randevu oluşturmaya başladığını kaydeden Yılmaz, 'Bayramlar, insanların kendilerini en iyi hissetmek istediği özel dönemler. Bu nedenle ciddi bir talep oluşuyor. Son güne kalanlar ise boş saat bulmakta zorlanabiliyor. Şimdiden planlama yapmak önemli' diye konuştu. Güzellik salonlarında da benzer yoğunluğun yaşandığı gözlenirken, cilt bakımı, epilasyon, manikür ve pedikür gibi işlemler için rezervasyonların arttığı belirtildi.

Aydın Kasaplar Celepler Odası tarafından yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşların merakla beklediği 2026 yılı kurban kesim ve işleme ücretleri açıklandı. Oda tarafından paylaşılan fiyat listesine göre 2025 yılında 7 bin 500 TL olan büyükbaş hayvan kesim ve paylama ücreti bu yıl 15 bin TL olarak belirlenirken, 2025 yılında 500 TL olan küçükbaş hayvan kesim ücreti ise bin TL oldu. Açıklanan tarifede et işleme hizmetleri de yer aldı. Buna göre kuzu işleme kilogram başına 50 TL, kuşbaşı doğrama 40 TL, kıyma çekimi 40 TL olarak belirlendi. Ayrıca sucuk dolum hizmetinin kilogram fiyatı ise 250 TL oldu.

Yetkililer, vatandaşların kurban kesimlerini belgeli, ehliyetli ve hijyen kurallarına uygun şekilde hizmet veren kasaplara yaptırmaları gerektiğini hatırlatarak, kurallara uymayan kişilerin tespit edilmesi halinde cezai işlem uygulanacağını açıkladı.

Bu gelişmeyle birlikte Jantsa, Türkiye'de binek ve hafif ticari araçlara yönelik çelik otomotiv jantı üretimi yapan ilk ve tek yerli üretim tesisinin tek sahibi konumuna ulaştı. JMW bünyesinde üretilecek jantlar; Türkiye'de üretilen önemli otomotiv markalarının yanı sıra, yurt dışında birçok global otomotiv markasına da tedarik edilmeye devam edeceği belirtildi.

Jantsa Yönetimi tarafından yapılan açıklamada, bu adımın yalnızca şirket adına değil, Türkiye'nin üretim gücü, otomotiv sanayisi ve yerli sanayi vizyonu açısından da stratejik önem taşıdığı belirtilirken; katma değerli üretim, ihracat, teknoloji ve sürdürülebilir büyüme yatırımlarının kararlılıkla sürdürüleceği ifade edildi.

1977 yılından bu yana faaliyet gösteren Jantsa, bugün geniş ürün gamı, yüksek üretim kapasitesi ve güçlü ihracat ağıyla dünyanın birçok ülkesine jant üretimi ve ihracatı gerçekleştiriyor.